В Великобритании обнаружен древний рецепт шоколадного лакомства

Учеными из Университета Лестера обнаружен в личных записях графа Сэндвича рецепт шоколадного десерта. Рецепт относится к 1668 году.

К этому моменту шоколад в Англии уже был запущен в производство. А спустя 100 лет внуком графа был придуман знаменитый бутерброд, который назвали графским именем.

В составе старинного десерта находится шоколад, лед, простокваша и соль. Можно предполагать, что по вкусу лакомство напоминает знаменитый десерт итальянцев тирамису.

Однако присутствие льда в рецепте красноречиво указывает на то, что этот десерт предназначался только для аристократии. Простому народу такой десерт был бы недоступен.