Кубань ужесточает проверки уличной шаурмы по всей области

Департамент потребительской сферы Краснодарского края разворачивает полномасштабные рейды. Инспекторы накатывают на все точки шаурмы — от центральных улиц Краснодара до курортных зон Анапы и Сочи. Жители бьют тревогу: жалуются на вонючее мясо, грязные руки поваров, плесень в холодильниках. Власти не медлят — запускают проверки, чтобы пресечь хаос и гарантировать безопасность еды. Пресс-служба департамента подтверждает: цель — ноль отравлений, полная гигиена, чистые продукты для всех.

Инспекторы роют вглубь. Проверяют санитарку: моют ли грили кипятком, хранят ли курицу при минус 18 градусах, дезинфицируют ли доски. Берут пробы на микробы — сальмонеллу, кишечную палочку, стафилококк. Требуют ветеринарки: сертификаты на лаваш, специи, соусы. Нет бумаг — мясо в мусор, ларек на замок. Смотрят персонал: медкнижки в порядке, руки в перчатках, фартуки свежие. Нарушения фиксируют фото и видео — доказательства для суда.

Рейды бьют по внешке. Изучают места: законно ли стоит фургон на тротуаре, не портит ли вид города. Реклама свисает лохмотьями? Слишком яркие баннеры? Демонтаж на месте. Земля под точкой — для торговли или парковки? Нет — эвакуация. Правила благоустройства железные: никаких свалок упаковки, мусор в урны, освещение по нормам. Это не прихоть — часть большой кампании по чистоте улиц.

Проверки растут по поручению сверху. Президент требует рубить «теневую» экономику стритфуда. Кубань рвётся вперёд: сектор приносит 90 миллиардов рублей в бюджет ежегодно, цель — 100 к 2026 году. Легализуют ларьки, выгоняют нелегалов. В прошлом году 84 процента точек провалили тесты: просрочка, грязь, фальшивые справки. Теперь удар сильнее — круглосуточно, с лабораториями на выезде.

Шаурма правит бал. Продажи взлетели вдвое: дешево, быстро, вкусно. Средний чек — 170 рублей, очередь на каждом углу. Но опасности реальны: жара размножает бактерии, сырое мясо травит. Эксперты бьют тревогу: без контроля — вспышки инфекций, больницы забиты. Туристы на пляжах ждут чистоты: один случай — и репутация в минус.

Регион знает толк. В Краснодаре после жалоб закрыли десятки точек: крысы в углу, мясо на асфальте. Теперь рейды ежедневные: утро — рынки, вечер — парки. Штрафы жгут: 10 тысяч для ИП, миллионы для сетей. Повтор — приостановка. Бизнес ворчит, но меняется: ставит мойки, покупает холодильники, нанимает поваров с книжками.

Жители в восторге. Дети едят без страха, семьи гуляют спокойно. Департамент публикует отчёты: сколько оштрафовали, сколько закрыли. Власти давят: гигиена превыше прибыли. Шаурма останется королём улиц, но только свежая и проверенная. Рейды набирают мощь — Кубань очищает стритфуд от грязи.