Кубанские рестораны вышли в финал премии WhereToEat Russia 2026
Сразу двенадцать ресторанов Краснодарского края попали в финальный шорт-лист престижной национальной премии WhereToEat Russia 2026 года. В гастрономической среде эту награду часто называют своеобразным «ресторанным Оскаром», поскольку она ежегодно отмечает лучшие заведения страны, а также задаёт основные тренды в развитии российской ресторанной индустрии.
Лидером по количеству финалистов в регионе стал город Sochi. В финал премии здесь вышли сразу восемь заведений, представляющих разные направления современной кухни и гастрономического сервиса. Среди них — ресторан «Альпинисты», известный авторской интерпретацией горной кухни, популярный гастрономический проект «Баран-Рапан», специализирующийся на черноморских морепродуктах, а также «Мясной синдикат», который славится блюдами из премиальной говядины и современной подачей.
Кроме того, в число финалистов попали рестораны «Яблоки Печем», Co-Co Chalet, Mamai-Cale, NN.8 и Red Fox. Эти заведения уже давно стали заметными гастрономическими точками на карте юга России и регулярно привлекают туристов и ценителей высокой кухни. Многие из них делают ставку на локальные продукты, сезонные ингредиенты и авторские рецепты шеф-поваров.
Столица края — Krasnodar — также представлена в списке финалистов. В шорт-лист премии вошёл ресторан Ryotei, расположенный на территории Японского сада и предлагающий традиционную японскую кухню в современной интерпретации. Вторым участником от города стал ресторан «Угли-Угли», который известен блюдами, приготовленными на открытом огне, и оригинальной подачей мясных и овощных блюд.
Помимо классических ресторанов, в финал попали и объекты гастрономического туризма. Среди них — винный комплекс Chateau De Talu в Gelendzhik и гастрономический центр «Винотеррия» в Novorossiysk. Эти площадки объединяют ресторанную кухню с виноделием и дегустационными программами, что делает их важной частью развивающегося энотуризма на Черноморском побережье.
Премия WhereToEat Russia считается одной из самых авторитетных в сфере гастрономии. Итоговый рейтинг формируется на основе тайного голосования экспертов ресторанного бизнеса, шеф-поваров, рестораторов и профильных журналистов. Каждый участник экспертного совета оценивает заведения по качеству кухни, уровню сервиса, атмосфере и гастрономической концепции.
Попадание в финальный список премии уже считается серьёзным достижением для ресторанов. Для заведений Краснодарского края это ещё и подтверждение того, что регион постепенно становится одним из главных гастрономических центров России, куда приезжают не только за морем и отдыхом, но и за яркими кулинарными впечатлениями.