Четырехзвездочный отель в Анапе повысит эффективность работы с помощью бережливых технологий
В Анапе на базе отеля «Мореми» (посёлок Сукко) стартовал проект по внедрению бережливых технологий. Об этом сообщили в министерстве экономики Краснодарского края 26 мая 2026 года. Эксперты Регионального центра компетенций (РЦК) будут обучать персонал методам повышения производительности труда в рамках федерального проекта «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».
Отель «Мореми» — четырёхзвёздочный, его номерной фонд составляет 172 номера. Уже сформирована рабочая группа из опытных сотрудников, которая начала осваивать первый модуль обучающей программы. На практике они изучат инструменты для выявления потерь времени, ресурсов и движений, а также оптимизации рабочих процессов.
Первоочередное внимание уделят обслуживанию номерного фонда — этот процесс занимает 60% в структуре выручки отеля. Чем быстрее и качественно номер приведут в порядок после выезда одного гостя, тем раньше в него заедет следующий. Это напрямую влияет на экономию средств, качество сервиса и, в конечном счёте, на лояльность гостей.
Министр экономики края Алексей Юртаев отметил, что «Мореми» стал уже 41-й организацией сферы туризма на Кубани, которая применяет бережливые технологии. По накопленным данным, в среднем время протекания процессов в отелях-участниках снижается на 28%, а выработка персонала возрастает до 35%. «Хороший отдых начинается с качественной работы персонала, без лишней суеты и потерь. Благодаря этому растёт и репутация отдельных отелей, и имидж всего нашего курортного региона», — подчеркнул Юртаев.
Ранее портал «Кубань 24» сообщал, что каждая седьмая сделка с апарт-отелями в России в 2025 году приходилась на Анапу, что подтверждает высокий интерес инвесторов к этому курорту. Повышение эффективности работы уже действующих отелей, таких как «Мореми», сделает Анапу ещё более привлекательной для туристов.
Проект реализуется при поддержке Регионального центра компетенций Краснодарского края. Полный курс обучения и внедрения займёт около полугода, после чего ожидается ощутимый экономический эффект.
