Цены на черешню резко вырастут из-за весенних заморозков и проблем с урожаем в 2025 году
Южные регионы России столкнулись с серьезной проблемой, которая напрямую отразится на потребителях в летний сезон — весенние заморозки нанесли значительный ущерб садоводческим хозяйствам, в особенности тем, кто занимается выращиванием черешни, вишни и персиков. Речь идет о погодных колебаниях, которые были зафиксированы в апреле и мае 2025 года. Ночные заморозки нарушили нормальный процесс цветения и формирования завязей, из-за чего часть урожая уже потеряна.
По данным аграриев из Краснодарского края, в текущем году наблюдается необычная картина: на одном дереве можно одновременно видеть и цветущие бутоны, и уже сформированные ягоды. Это говорит о крайне неравномерном созревании плодов. Такой процесс создает значительные трудности для сельхозпроизводителей. Уборка черешни, как следствие, будет проходить в несколько этапов и затянется по времени. В отличие от прошлых лет, когда сбор осуществлялся в течение двух недель, теперь он может растянуться на целый месяц или дольше.
Как рассказала корреспондент телеканала «Кубань 24» Мария Николаева, подобная ситуация — «неприятная особенность этого года». Сельхозработникам придется не только работать дольше, но и более тщательно сортировать ягоды. Некоторые плоды могут созреть слишком рано, другие — значительно позже. Это усложнит логистику и повлияет на качество поставляемой продукции.
Кроме того, пока невозможно точно спрогнозировать, каким будет итоговый объем урожая в южных регионах. Однако эксперты уже сейчас уверены: из-за негативного воздействия погодных факторов Россия недосчитается около 30% урожая черешни. Это приведёт к дефициту и росту цен, особенно в начале сезона. По информации на 16 мая, в продаже в Краснодарском крае уже появилась импортная черешня. В Краснодаре её стоимость достигает 1950 рублей за килограмм, в Ейске — около 1000 рублей. Такая высокая цена обусловлена ограниченным предложением и логистическими затратами.
Специалисты утверждают, что ситуация стабилизируется не ранее середины лета. К тому моменту начнется массовое созревание российских ягод. На пике сезона цена на черешню может снизиться и достигнуть отметки 500 рублей за килограмм, особенно в Краснодарском крае, где сохраняется высокая концентрация садоводческих хозяйств. Это будет самым доступным уровнем цен на черешню в России в 2025 году.
Однако прогнозы остаются осторожными. Влияют и внешние факторы: рост цен на топливо, логистику и рабочую силу. Эти статьи расходов, по словам Ильи Мосягина — преподавателя Института международных экономических связей, увеличивают себестоимость не только отечественной, но и импортной продукции. Даже завезённая черешня из Турции или Узбекистана будет предлагаться по высокой цене, так как транспортировка и растаможка требуют дополнительных затрат.
Нельзя забывать и о других фруктах, подверженных влиянию погодных аномалий. Вишня, как правило, стоит дешевле черешни, но тоже подверглась негативному воздействию заморозков. То же самое касается персиков, которые являются чувствительными к перепадам температуры. В результате рынок летних фруктов в России в мае 2025 года формируется под влиянием сразу нескольких неблагоприятных факторов: нестабильной погоды, роста издержек и неравномерного созревания.
Покупателям стоит быть готовыми к тому, что в ближайшие недели цены на фрукты останутся высокими. Тем не менее, к концу июня и началу июля возможно частичное снижение цен, если погодные условия улучшатся и сбор урожая пойдет активнее. Пока же ситуация на рынках остается напряжённой, особенно в таких ключевых регионах, как Краснодарский край.
