Заморозки задержат сезон ягод и повысят цены в 2025
Весенние заморозки, прошедшие в 2025 году, серьезно повлияли на сельскохозяйственные культуры в России и странах-экспортерах, таких как Молдавия, Сербия и Турция, что привело к задержке начала сезона ягод и повышению цен. По данным еженедельного журнала «Профиль», холодная погода ударила по ранним сортам косточковых фруктов, включая черешню, абрикосы, персики и нектарины, а также по клубнике, что сделает их появление на рынке позже обычного. Эксперты прогнозируют сокращение объемов урожая, что неизбежно скажется на стоимости продукции.
Генеральный директор информационного агентства «Фрут ньюс» Ирина Козий пояснила, что затяжная холодная весна задержала цветение и созревание ягод, а стабильное потепление началось только в конце мая. Это означает, что клубника и другие ягоды появятся на прилавках с опозданием, а снижение цен произойдет не раньше начала июня. Особенно пострадали регионы с интенсивным садоводством, такие как Крым и Кубань, где заморозки уничтожили значительную часть цветков косточковых культур. В результате цены на импортные абрикосы и персики могут вырасти на 20% по сравнению с прошлым годом.
Однако не все культуры пострадали одинаково. Генеральный директор Союза «Садоводы Кубани» Николай Щербаков отметил, что черная смородина в этом году обещает хороший урожай, так как погодные условия оказались для нее благоприятными после нескольких лет неудач из-за заморозков. Также ожидается стабильный объем яблок, груш, айвы и слив, которые не должны подорожать и останутся доступными для потребителей. Садоводы активно работают над восстановлением поврежденных насаждений и используют защитные технологии, такие как укрытия и орошение, чтобы минимизировать потери в будущем.
Ирина Козий добавила, что стоимость садовой земляники будет зависеть от множества факторов, включая логистику и спрос, но к пику сезона цены начнут снижаться. Она посоветовала покупателям, планирующим заготавливать ягоды для варенья или желающим сэкономить, подождать до начала июня, когда предложение на рынке возрастет. Власти регионов уже обсуждают меры поддержки фермеров, пострадавших от заморозков, включая субсидии и компенсации. Эксперты также призывают потребителей обратить внимание на местные продукты, чтобы поддержать отечественных производителей в сложный период.
Прогнозы на остаток сезона остаются осторожными. Метеорологи предупреждают, что резкие перепады температур могут еще повлиять на созревание фруктов, поэтому фермеры находятся в состоянии повышенной готовности. Тем не менее, оптимизм вселяет тот факт, что некоторые культуры, такие как смородина, показали устойчивость, что может частично компенсировать убытки от потери косточковых.
