В колбасе сочинского комбината нашли ДНК свиньи — Россельхознадзор усилил лабораторный контроль

11 июня 2025 года стало известно, что Россельхознадзор усиливает контроль за мясной продукцией, включая изделия, произведённые АО «Сочинский мясокомбинат». Причиной стало обнаружение несоответствий в составе варёной колбасы, которая поставлялась в торговую сеть «Маяк» в Северной Осетии.

Специалисты федеральной службы в ходе планового лабораторного мониторинга выявили, что в колбасе под названием «Молочная Мусульманская», произведённой сочинским предприятием, присутствует ДНК свиньи— при том, что такой компонент не был указан на упаковке, а продукция позиционируется как сделанная исключительно из мяса птицы.

По мнению экспертов Россельхознадзора, подобные несоответствия могут указывать на применение сырья неустановленного происхождения. Это означает, что при производстве использовались ингредиенты, которые либо не были задекларированы, либо были получены незаконно или в условиях, не соответствующих санитарным нормам. Особенно важно, что речь идёт о продукте, маркированном как «мусульманский» — такая продукция предполагает строгое соблюдение стандартов и отсутствие запрещённых видов мяса.

Контроль ужесточён не только в отношении продукции «Сочинского мясокомбината», но и других предприятий, вошедших в реестр экспортеров и поставщиков в страны Таможенного союза. Например, у ОАО «Царицыно»также обнаружено присутствие ДНК свиньи в колбасе из мяса птицы. А у ООО Комбинат «Дубки» в варёной колбасе «Докторская» выявлено наличие каррагинана — растительного загустителя, который не был обозначен на упаковке.

Россельхознадзор сообщил, что в случае повторного выявления нарушений поставки продукции на экспорт могут быть приостановлены. На текущий момент введён режим усиленного лабораторного контроля, а все партии продукции проходят дополнительные исследования.

Ситуация вызвала общественный резонанс, особенно среди потребителей, ориентирующихся на религиозные стандарты питания и внимательных к составу продуктов.

Контролирующие органы напоминают производителям о необходимости строго следовать требованиям маркировки и соблюдать технологические процессы, а покупателям — быть внимательными к происхождению продуктов и информации на упаковке.