Рост скрытой инфляции: как производители маскируют подорожание товаров через уменьшение упаковок
Наиболее уязвимыми категориями, по прогнозам экспертов, станут шоколад, кофе, чай, растительное масло и конфеты. Об этом в эксклюзивном интервью «Аргументам и фактам» заявил Игорь Балынин, доцент Финансового университета при правительстве РФ. Эксперт предупредил: вес упаковок может сократиться на 10–20%, а альтернативой станет резкий скачок цен на привычные объёмы.
Детали прогноза: какие товары и как изменятся
Конкретные примеры:
Конфеты: вместо стандартной пачки в 250 г — 200–220 г (-15%) при сохранении цены в ₽350.
Шоколад: плитка уменьшится с 100 г до 85 г, а «семейная» упаковка — с 200 г до 170 г.
Растительное масло: бутылка объёмом 1 л уступит место таре 0,9 л (+10% стоимость за литр).
Кофе в зёрнах: банка 500 г превратится в 450 г с повышением цены на ₽50.
Тактика производителей:
Запутывание покупателей двойным ассортиментом: в одном магазине — уменьшенная упаковка по старой цене, в другом — прежний объём, но дороже на 8–12%.
Использование «оптимизированного» дизайна: вогнутое дно у банок, утолщённые стенки бутылок, воздушные прослойки в пачках.
Исторический контекст: как шринкфляция стала нормой
2018–2024 гг.:
Пиво: стандартная бутылка сократилась с 0,5 л до 0,45 л (-10%), а цена выросла на ₽15.
Соки и молоко: упаковки 0,95–0,97 л вместо 1 л стали обычным явлением.
Чипсы: пачка 150 г превратилась в 135 г (-10%) без изменения цены.
Данные Росстата:
С 2020 года скрытая инфляция через уменьшение объёма составляет 3–5% ежегодно.
В молочном сегменте, по данным депутата Госдумы Бориса Чернышова, 87% продукции в московских сетях продаётся в таре «неполного литра».
Экспертные мнения: почему это опасно?
Маркетинговые манипуляции:
По словам психолога-ритейла Анны Семёновой, «уменьшение на 10% незаметно глазу, но за год семья теряет ₽15–20 тыс. из-за переплаты за граммы».
Технолог пищевой промышленности Дмитрий Ковалёв поясняет: «Производители ссылаются на рост себестоимости: сахар за 2 года подорожал на 40%, какао-бобы — на 35%».
Экономические последствия:
Снижение доверия к брендам: по опросу ВЦИОМ, 68% россиян считают шринкфляцию обманом.
Риск замедления оборота: покупатели реже берут «урезанные» товары, переходя на альтернативы.
Глобальный контекст: как с этим борются в мире
ЕС: С 2022 года действует директива, обязывающая указывать цену за 100 г/л на видном месте. Штраф за нарушение — до €500 тыс.
США: Сети Walmart и Target ввели «антишринкфляционные» ценники с сравнением старых и новых объёмов.
Япония: Производители обязаны уведомлять о сокращении объёма за 3 месяца через СМИ.
Советы покупателям: как не переплачивать
Внимание к деталям:
Сверяйте вес/объём на упаковке, особенно если товар «в новом дизайне».
Пользуйтесь приложениями-сканерами (например, «Честный знак»), чтобы отслеживать изменения.
Альтернативы:
Покупайте товары на развес (орехи, крупы) или в большой фасовке (оптом дешевле на 5–7%).
Выбирайте локальные бренды: их упаковки пока сокращаются реже.
Голосование рублём:
Отказ от продуктов с завышенной стоимостью за единицу веса влияет на статистику продаж, заставляя производителей пересматривать стратегию.
Законодательные инициативы в РФ
В Госдуме готовят законопроект о запрете уменьшения объёма без чёткого информирования на упаковке.
Роспотребнадзор с 2025 года планирует штрафовать за «вводящий в заблуждение» дизайн — до ₽500 тыс. для юрлиц.
