Агротуризм на Кубани: гастрономический бум и уникальные впечатления
В Краснодарском крае агротуризм переживает настоящий бум. За последнее десятилетие турпоток в регионе увеличился на впечатляющие 7 миллионов человек, превысив отметку в 20 миллионов отдыхающих.
Все больше туристов выбирают Кубань не только за морской отдых, но и ради уникальной возможности познакомиться с процессом создания фермерских продуктов, отведать авторские блюда и прикоснуться к традициям местных производителей. На сегодняшний день в Краснодарском крае насчитывается более ста объектов агротуризма, предлагающих разнообразные впечатления для путешественников.
Особое внимание привлекает ферма виноградных улиток, основанная супругами Еленой и Виктором Фильчук, переехавшими на Кубань из Сибири. Их агрокомплекс – это уютное пространство с бассейном, коттеджами из кедра и собственной фермой, где выращивается около 250 килограммов моллюсков для приготовления изысканного блюда – эскарго. Гостям предлагают разные соусы к улиткам: чесночный, дижонский, с кешью, том-ям, сливочно-сырный и песто. Елена отмечает, что посетители ценят свежесть ингредиентов и возможность наблюдать за процессом готовки.
Виктор Фильчук подчеркивает, что мясо улитки – это не только деликатес, но и природный афродизиак. «К нам часто возвращаются пары, которые уже приезжают с детьми. Это место действительно дарит радость и вдохновение», – делится он.
Не менее интересна кубанская сыроварня супругов Лилии и Игоря Струговщиковых в Анапе, где производят около 35 сортов авторского сыра. Игорь, белорус по происхождению, превратил свое хобби в успешный бизнес благодаря полученному ранее образованию сыродела. Его сыр «Авиатор» завоевал золотую медаль на всероссийском конкурсе в Москве. Лилия с гордостью рассказывает, что качество и вкус кубанских сыров были высоко оценены и европейскими экспертами.
Сегодня агротуризм на Кубани предлагает гораздо больше, чем просто гастрономические впечатления. Путешественники могут отправиться на винные и чайные маршруты, покататься верхом, заняться рыбалкой и охотой, посетить фермы мидий, устриц, страусов и альпак. Все это делает Краснодарский край одним из самых привлекательных агротуристических направлений России, где отдых сочетается с познанием и наслаждением местными вкусами.
