Если решили открыть столовую: закупаемся подходящим оборудованием

Планируете открыть ресторан или кафетерий? Необходимо озаботиться покупкой подходящей техники, ведь от этого напрямую зависит успех вашего дела. Здесь мы обсудим требования, предъявляемые к технике для подобных заведений.

Готовка различных блюд зависит не только от умений поваров – большое значение имеют различные приспособления, используемые на кухне. Их важно выбирать правильно – так и специалисту будет комфортно, и на популярности вашего заведения скажется.

Какая техника должна стоять в ресторанах

Стоит купить оборудование для предприятия общественного питания, но перед покупкой потребуется учесть несколько факторов:

• размеры кафе. От них зависят габариты шкафов, виды техники и ее параметры;
• площадь кухни;
• блюда в меню. Если будет стоять пекарня – там потребуется большая печь. В кофейне необходимы аппараты для готовки разных типов кофе.

В большинстве ресторанов и кафе должны быть установлены разные типы техники.

Тепловая техника

• Стальные плиты, чугунные жарочные поверхности. Любая нагревающаяся поверхность должна иметь качественное покрытие, которое будет выдерживать воздействие абразивных чистящих средств.
• Пароконвектомат – одно из важнейших устройств на кухне, он один способен стать заменой нескольким видам оборудования. Там можно готовить сразу несколько блюд.

Холодильные аппараты

Без такой техники не обойтись ни в одном заведении общепита. Это банальные требования к таким местам – каждый продукт необходимо где-то хранить. Приобрести холодильные установки можно на https://www.klenmarket.ru/shop/equipment/refrigeration-equipment/, там можно найти любой тип таких приборов. Обязательно обращайте внимание на вместимость установленных шкафов и холодильников.

Посудомоечное оборудование

Если у вас планируется использование многоразовой столовой посуды – посудомоечная техника необходима.

Прочая техника

Без различной техники не обойтись. Миксеры, блендеры, мясорубки – все это потребуется на кухне. Подобные устройства делают из материала, не поддающегося окислению. Часто такая техника имеет большой ассортимент насадок и обширный функционал.

Если у вас кондитерская или пекарня – пригодятся тестомесители, хлеборезки и прочая техника, которая позволит создать настоящий кулинарный шедевр. Для каждого изделия – свои устройства, выбирать надо с учетом специфики заведения.