Белый трюфель Tuber magnatum впервые найден на Кубани
Учёные Иркутского государственного университета совершили сенсационное открытие: в Краснодарском крае обнаружен самый ценный и редкий вид трюфеля — Tuber magnatum, также известный как белый итальянский трюфель. До этого считалось, что этот гриб произрастает исключительно в Южной и Центральной Европе — в Италии, Хорватии, Франции и некоторых регионах Балкан. Однако новое исследование полностью меняет представления о географическом распространении этого деликатеса.
Отбор образцов проводился в Туапсинском районе Краснодарского края, недалеко от села Молдовановка, в сосновом лесу. Исследователи собрали два вида трюфелей — чёрный и белый. Чтобы сохранить целостность образцов и их ДНК, грибы сразу после сбора были зафиксированы специальными методами, обеспечивающими стабильность биологического материала при транспортировке. После этого образцы доставили в Иркутск, где в лаборатории экспериментальной нейрофизиологии научно-исследовательской части ИГУ началась детальная молекулярная идентификация.
С помощью методов секвенирования ДНК учёные сравнили полученные генетические последовательности с международными базами данных. Результаты оказались однозначными: белый трюфель с Кубани на 100% соответствует виду Tuber magnatum. Это открытие не только расширяет карту распространения вида, но и открывает перспективы для развития трюфелеводства в России. Учёные уже начали культивировать мицелий найденного трюфеля в лабораторных условиях, что в будущем может привести к созданию отечественных трюфельных плантаций.
Часть результатов исследования уже опубликована в международном научном журнале PeerJ, что подтверждает высокий уровень научной работы и её значимость для мирового микологического сообщества. Это открытие особенно важно в контексте импортозамещения и развития сельского хозяйства в новых направлениях. Белый трюфель Tuber magnatum — один из самых дорогих грибов в мире, его цена на рынке может достигать нескольких тысяч евро за килограмм. Теперь у российских фермеров и учёных появляется уникальная возможность выращивать этот деликатес на родной земле.
