В Краснодарском крае участились случаи отравления грибами

Происшествия Болезни Природа Общество Кулинария Юг Краснодарский край

Осенний грибной сезон в Краснодарском крае сопровождается ростом числа отравлений. По данным Роспотребнадзора, только в Геленджике за текущий осенний период с симптомами интоксикации в медицинские учреждения обратились более 10 человек, включая беременную женщину. Несколько пострадавших до сих пор находятся в реанимации.

Специалисты напоминают, что осенью в кубанских лесах активно растут маслята, подберезовики, подосиновики, вешенки, сморчки, опята, лисички и рыжики. Однако сбор грибов требует особой осторожности и знания правил безопасности.

«В августе прошлого года в Мостовском районе зафиксирован массовый случай отравления — 9 человек пострадали после употребления квашеных домашних грибов, собранных в лесу», — сообщили в надзорном ведомстве.

Ключевые правила безопасности:

· Тщательно изучите внешний вид несъедобных грибов перед походом в лес

· При малейших сомнениях в съедобности гриба — выбрасывайте

· Избегайте сбора вдоль автомобильных трасс, в городских парках и near промышленных предприятий

· Срезайте грибы только с целой ножкой для идентификации

· Не пробуйте сырые грибы во время сбора

· Перебирайте и обрабатывайте урожай в день сбора

· Каждый вид грибов готовьте отдельно

· Не используйте оцинкованную и глиняную глазурованную посуду для засолки

· Не храните грибы в тепле

Специалисты подчеркивают: правильная обработка и неукоснительное соблюдение этих правил помогут избежать тяжелых последствий для здоровья.