Цикорий и другие заменители кофе: чем поить детей вместо кофеина
Какао, ячменный напиток и цикорий признаны подходящими для рациона детей раннего и дошкольного возраста как безопасная альтернатива кофе. Об этом рассказала педиатр Ольга Тарасова. Особенно выделяется цикорий, который по вкусу и аромату напоминает кофе, но при этом не оказывает возбуждающего действия на нервную и сердечно-сосудистую систему.
По словам Тарасовой, цикорий содержит важное пищевое вещество — инулин. Это натуральное волокно активно используется в детском питании с первого года жизни и входит в состав заменителей грудного молока. Инулин стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике, нормализует пищеварение и способствует усвоению кальция — ключевого элемента для крепких костей у малышей. Инулин содержится в пшенице, луке, бананах, топинамбуре и других растениях.
Кроме того, цикорий богат витаминами группы B, которые участвуют в работе нервной системы и обладают антиоксидантным эффектом. Он содержит калий, кальций, фосфор, железо и дубильные вещества, которые борются с воспалениями и препятствуют размножению вредных бактерий в организме.
Вводить цикорий в рацион ребёнка рекомендуется с 2–3 лет. Начинайте с небольшой порции и внимательно следите за реакцией организма. Перед употреблением желательно проконсультироваться с врачом, особенно если есть склонность к аллергиям. Для малышей до 7 лет достаточно 1/2 чайной ложки на 200 мл воды, для детей старше — 1–2 чайные ложки на тот же объём.
Педиатр также подчеркнула важность учитывать возраст при выборе напитков. Например, молоко животного происхождения стоит давать с одного года, а ещё лучше — с полутора. Кофеинсодержащие напитки, включая крепкий чай и кофе, могут нарушать сон, вызывать учащённое сердцебиение и перегружать нервную систему. Именно поэтому важно заменять их на безопасные альтернативы, такие как цикорий, какао или травяные настои.
Когда можно вводить другие напитки в рацион малышей:
Компоты, морсы, кисели — с 1 года, с сахаром — с 2 лет;
Несладкий чай — с 1 года, с сахаром — с 2 лет, крепкий — с 5 лет;
Молочные коктейли с сахаром — с 3 лет;
Свежеотжатый апельсиновый сок — с 2 лет, при отсутствии аллергии;
Какао на молоке — после 2 лет;
Травяные сборы — с 3 лет, с осторожностью.
Важно помнить: реакция на напитки у детей индивидуальна и зависит от возраста, дозировки, времени суток и чувствительности организма.
